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    天府味大師分享用酸菜魚調料做酸菜魚的方法

    作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2018.12.20
    信息摘要:
    酸菜魚是大家都喜愛吃的,但每個人用酸菜魚調料做酸菜魚味道都不同,有好吃的,有不好吃的,但對于做的不好吃的來說,有可能他們就不喜歡這道菜了,那…

    酸菜魚是大家都喜愛吃的,但每個人用酸菜魚調料做酸菜魚味道都不同,有好吃的,有不好吃的,但對于做的不好吃的來說,有可能他們就不喜歡這道菜了,那怎樣做才會好吃了?怎樣做也讓不會做的也會做的好吃呢?今天,天府味大師教你做好吃的酸菜魚,快來看看吧!

    酸菜魚調料

    原料:草魚1條,天府味大師酸菜魚調料1袋。

    輔料:植物油1大勺,泡姜1塊,大蒜3掰,小蔥4顆,泡椒15個,小米椒3個,生抽1小勺,糖半勺,鹽1勺,料酒1勺,干辣椒6個,豆瓣醬1大勺。

    酸菜魚調料

    做法:

    1. 準備好食材,草魚處理洗凈后,將魚頭,魚骨,魚尾,魚片分離,在準備號酸菜魚調料,魚頭,魚骨,魚尾同魚片分別用鹽,料酒抓均后,腌制片刻,再調入酸菜魚調料里的淀粉,再次抓勻,腌制片刻。

    2. 將酸菜魚調料的酸菜到出來備好,泡椒,大蒜,小蔥分別切碎,干辣椒,小米椒分別剪短,備好花椒,泡椒。

    3. 鍋里調入適量植物油,放入豆瓣醬炒香,放入酸菜炒香。

    4. 放入姜末,蒜末,蔥末,干辣椒,花椒繼續翻炒。

    5. 加入適量清水,放入泡椒,調入適量生抽,白糖燒開。

    6. 放入魚頭,魚骨,魚尾煮熟,最后放入魚片煮熟,關火,起鍋,散蔥花,小米椒碎。

    天府味大師10年來一直專注川味調料的生產與研發,擁有完善的生產工藝和生產技術,專為廣大客戶提供火鍋底料、魚調料、鹵汁系列、高湯系列、調味油系列等調味品服務,如您還想了解更多關于味大師信息或產品信息,可撥打我們的在線咨詢熱線:400-8533-770

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