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    味大師新聞資訊

    天府味大師分享怎么用買來的麻辣香水魚調料去做水煮魚

    作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2018.12.21
    信息摘要:
    水煮魚相信大家聽說吧,這道菜可是非常好吃的喔。用天府味大師的麻辣水煮魚調料去做水煮魚也別有一番滋味哦。想知道嗎?快來看看吧!材料:鯉魚2斤,…

    水煮魚相信大家聽說吧,這道菜可是非常好吃的喔。用天府味大師的麻辣水煮魚調料去做水煮魚也別有一番滋味哦。想知道嗎?快來看看吧!

    天府味大師麻辣水煮魚調料

    材料:鯉魚2斤,味大師麻辣水煮魚調料1袋(150克),蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒粒、植物油、淀粉、料酒、香菜、鹽

    小油菜2棵、豆芽菜100克,平菇、芹菜、蓮藕等蔬菜根據自己喜好選擇。

    做法:

    1、鯉魚1000克,去掉腮、兩側挑去神經線,洗掉腹內黑膜,魚肉片成片,魚骨切段,用淀粉、鹽、料酒腌制半小時。

    2、我選擇的蔬菜是油菜、平菇、豆芽菜、芹菜、蓮藕、豆腐皮、胡蘿卜,上述菜清洗后,蓮藕胡蘿卜切片、芹菜去葉切段,豆腐皮切粗條,平菇撕小塊,油菜一片片摘開,然后分別在沸水中焯,撈出放到一個較大的器皿中,我將菜放在一個電熱鍋里,可以調到文火檔保溫。

    3、姜切片、蔥切段、大蒜拍扁。香菜切段。

    4、鍋內放植物油,燒熱后放入姜蔥蒜煸炒,放入水煮魚調料,炒出香味后加水,水量根據魚的大小和菜的分量。小火煮30分鐘,調料里的香味才會充分溶于水中,湯的味道更加濃郁。

    5、腌制好的魚片、魚頭骨等,分片放入湯鍋中,煮五六分鐘,連湯帶魚片倒入放蔬菜的器皿中。

    6、另取一鍋,燒油,改小火,放入干辣椒和花椒粒,炸出香味后潑在魚片上,撒上香菜即可。

    天府味大師10年來一直專注川味調料的生產與研發,擁有完善的生產工藝和生產技術,專為廣大客戶提供火鍋底料、魚調料、鹵汁系列、高湯系列、調味油系列等調味品服務,如您還想了解更多關于味大師信息或產品信息,可撥打我們的在線咨詢熱線:400-8533-770

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